Indice
Antipasti
| ● Lingua di pizza rossa 1 | 5€ |
| Tagliere di salumi e formaggi 1,7,9 | 21€ |
| ● Seppie in umido con piselli de Nonno Mario 9 | 10€ |
| Violino di pecora gigante bergamasca con panbrioches e paté 1,7 | 22€ |
Primi
| ● Lasagne verdi (zucchine, besciamella e provola affumicata) 1,7 | 13€ |
| Picchiarelli dell’Osteria (guanciale, pepe e pecorino) 1,7 | 13€ |
| Picchiarelli con ragù di salsiccia marchigiana1 | 13€ |
| ● Picchiarelli alla Ternana 1 | 13€ |
Secondi
| ● Crostone zola, porcini e cipolle rosse caramellate 1,7 | 11€ |
| ● Melanzane alla parmigiana 7 | 13€ |
| ●● Salsiccia all’uva 9 | 12€ |
| ●● Bocconcini di manzo al vino di visciole 9 | 14€ |
Contorni
| ●●● Contorni di stagione | 6€ |
| Polenta Concia (con formaggio fuso e al forno) 7 | 7€ |
| ●● Patate al forno | 4€ |
| ●● Insalata verde con pomodorini | 4€ |
Dolci
| Crema di mascarpone 3,7 | 3€ |
| Budino artigianale caffè e Vernelli 7,8 | 5€ |
| Tiramisù 1,3,7 | 6€ |
| Sacchetto di pane fresco nostrano 1 | 2€ |
| Focaccia 1,7 | 2,5€ |
| Acqua microfiltrata (decreto legge n°181 del 23/06/2025) | 2,5€ |
| Succo di frutta | 3€ |
| Vino della casa 1lt | 12€ |
| Caffè | 1,5€ |
Un tempo, nelle taverne, si pagava una piccola somma per ripararsi dalla pioggia e trovare rifugio: era il cosiddetto coperto, che permetteva ai viandanti di consumare anche il proprio cibo al riparo.
Oggi, però, noi abbiamo deciso di mettere via l’armatura e riporre la spada. Preferiamo non farvi pagare per il riparo, per il tovagliolo, per sedie e tavoli. Abbiamo scelto di staccarci dalla tradizione secolare. Da noi pagate solo ciò che chiedete, perché crediamo che questa sia la vera evoluzione dell’ospitalità. Benvenuti nel presente!
| Coperto | 0€ |
Non serviamo Coca Cola o simili
Allergeni alimentari
Applica il sistema HACCP per la sicurezza degli alimenti e la tutela dei consumatori ai sensi del Reg. CE 852/04 e applica DVR per la sicurezza del lavoro e la tutela dei lavoratori ai sensi del d.lgs. 81/2008 attua una procedura di gestione allergeni secondo il regolamento CE 1169/2011.
Su richiesta degli interessati e’ disponibile il libro allergeni. Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) come descritto nel Manuale di Autocontrollo Igienico ai sensi del Reg. CE n. 852/04
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- Glutine: cereali e derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, etc.);
- Crostacei: sia crostacei marini che d’acqua dolce (gamberi, gamberetti, scampi, aragoste, astici, etc.);
- Uova: tutti gli alimenti che contengono uova, anche in minima quantità, sia cotte o crude (maionese, emulsionanti, pasta all’uovo, impasti dolci e salate, creme, gelati, etc.);
- Pesce: tutti i tipi di pesce e i prodotti derivati (compresa colla di pesce, tranne rare eccezioni);
- Arachidi: arachidi, prodotti derivati o che contengono come ingredienti (olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, creme e snack);
- Soia: soia, derivati e prodotti che contengono tale ingrediente (fanno eccezione alcuni derivati, tra cui oli e grassi di soia raffinati);
- Latte: latte, derivati e prodotti in generale contenenti lattosio (fa eccezione il siero di latte impiegato per la fabbricazione di distillati alcolici);
- Frutta a guscio: pistacchi, mandorle, nocciole, noci e tutte le varietà di frutta a guscio, derivati e prodotti che contengono tali ingredienti;
- Sedano: presente come ingrediente, anche in minima quantità, o in prodotti derivati (brodi, preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali);
- Senape: senape e mostarda, presenti come ingrediente, anche in minima quantità, o in prodotti derivati;
- Sesamo: sia in semi interi (es. per rivestimento pane e biscotti), sia impiegato come ingrediente o derivato, presente anche in minima traccia (talvolta miscelato in farine e condimenti);
- Anidride solforosa e solfiti (SO2): in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l (di norma presenti come conservanti in conserve di prodotti ittici, prodotti sottaceti, sottolio e salamoie, marmellate, aceto, funghi secchi, bibite analcoliche, succhi di frutta etc.);
- Lupini: presenti come ingrediente, anche in minima quantità, o in prodotti derivati (per l’elevato valore proteico, viene spesso incluso nella preparazione di prodotti vegan industriali e non, come hamburger e salumi vegan, farine e similari);
- Molluschi: molluschi e frutti di mare, presenti come ingrediente o base per derivati.
